26 septembre 2018 Barre de Granola aux noix

Recette Vegan : Barre de Granola aux noix

Que ferions-nous sans nos précieuses et délicieuses barres de Granola ? Nous vous en proposons ici une recette à la fois rapide, simple et très nutritive. Et elle n’est pas seulement délicieuse comme petit-déjeuner à emporter, mais aussi en accompagnement d’une tasse de thé ou comme simple petit en-cas à n’importe quel moment de la journée finalement.

Recette pour 1 boite à biscuits

Voici les ingrédients de la recette pour une barre de Granola aux noix sans cuisson.

  • 300g de flocons d’avoine (fins)
  • 6 cuillères à soupe d’amandes
  • 2 cuillères à soupe de pistaches mondées
  • 4 cuillères d’abricots secs hachés
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin
  • 4 cuillères à soupe de noix concassées
  • 2 cuillères à soupe de graines de potiron
  • 150g de beurre de cacao, en morceaux
  • 2 cuillères à soupe de Miel
  • 1 cuillère à soupe de mélasse de pomme
  • 1-2 cuillères à café de Cannelle

Déroulement de la recette :

  1. Mélangez les flocons d’avoine, les amandes, les pistaches, les abricots, les graines de lin, les noix et les graines de potiron.
  2. Faites fondre le beurre de cacao à feu très doux.
    Attention : Si vous souhaitez manger « cru « , la température du beurre de cacao ne doit pas dépasser les 42°C.
    Surveillez donc la température à l’aide d’un thermomètre de précision et rafraîchissez éventuellement la préparation en cours de travail dans un bac d’eau froide.
  3. Incorporez le miel, la mélasse de pomme et la cannelle au beurre de cacao.
  4. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs.
    Mélangez bien le tout.
  5. Étalez la préparation dans un plat (allant au four) et tassez-la bien.
  6. Laissez durcir une heure au congélateur.
  7. Coupez-la en barres.
  8. Conservez ces barres au réfrigérateur.
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